Η διατροφική προσέγγιση στη γηριατρική διατροφή στοχεύει στη στήριξη της υγείας,
της λειτουργικότητας και της ποιότητας ζωής των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας, μέσα
από μια διαδικασία που λαμβάνει υπόψη τις φυσιολογικές αλλαγές που συνοδεύουν τη γήρανση.